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清炖羊肉放什么佐料 清炖羊肉怎么做

2024-05-01 1745 明贵知识网

主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗


【具体做法】


1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。


炖羊肉汤，记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味


2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。


炖羊肉汤，记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味


3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。

清炖羊肉放什么佐料

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